Купить тележки для заморозки от компании «ВИО»

Одним из самых незаменимых видов оборудования, которое применяется на предприятиях, где активно перемещается большое количество грузов, являются специальные тележки для заморозки. Их используют для транспортировки поддонов с различной продукцией. Тележки для камер заморозки (в том числе и шоковой) позволяют в несколько раз повысить уровень производительности труда, перемещая большое количество грузов. Конструкция данного оборудования представляет собой специальные рамы со встроенными профилями для поддонов.

Думаете о том, где приобрести тележки для заморозки? Компания «ВИО» предлагает широкий ассортимент различной продукции высочайшего качества по доступной стоимости. У нас вы найдете профессиональную технику от популярных брендов. Обращайтесь к нам – мы снабдим вас всем необходимым оборудованием для вашей пекарни, кондитерской или частной кухни!

Стоимость тележек для камер шоковой заморозки

Мы предлагаем вам разнообразное оборудование, в том числе и тележки для камер шоковой заморозки. Стоимость данных изделий в нашем каталоге начинается от 18000 рублей. Однако окончательная цена формируется в зависимости от того, какой бренд и модель вы рассматриваете.

Преимущества тележек для заморозки производства «ВИО»

Тележки для заморозки производства «ВИО» обладают следующими преимуществами:

• Универсальностью – наши изделия подходят практически для всех морозильных шкафов.
• Прочностью и надежностью – продукция компании «ВИО» имеет продуманную и устойчивую конструкцию, благодаря чему срок эксплуатации тележек для заморозки увеличивается в разы. Кроме того, даже в случае столкновения с каким-либо другим оборудованием они не перевернутся.
• Оснащенностью дополнительными элементами – наши изделия имеют по бокам специальные ручки, которые упрощают процесс транспортировки.

Устройство тележки для морозильных камер

Из-за того, что многие предприятия сталкиваются с потребностью в перемещении большого количества разнообразных грузов, были созданы специальные тележки, которые отлично справляются с этой задачей. Их изготавливают из стали, обладающей устойчивостью к образованию ржавчины и появлению коррозии. Кроме того, данное оборудование может противостоять высоким и низким температурам, а также повышенной влажности, что бывает характерно для некоторых предприятий. Тележки для морозильных камер способны вмещать в себя большой объем продукции для ее дальнейшей транспортировки.

Плюсы использования тележек для заморозки на предприятиях общепита

В чем заключаются основные плюсы заморозки? Их несколько:

• Из-за того, что данный процесс не занимает много времени, можно сэкономить на электричестве.
• Благодаря тому, что при шоковой заморозке внутренняя температура продукта стремительно падает, там происходит процесс превращения влаги в микрокристаллы. Это способствует сохранению всех качественных характеристик продукта ­– его вкуса, цвета и запаха.
• Территория, на которой осуществляется производство, может быть сокращена в несколько раз из-за того, что камеры для заморозки отличаются своим небольшим размером. Однако несмотря на это, данное оборудование способно вместить в себя большое количество продукции.
• Удается сэкономить на покупке сырья благодаря тому, что при его разморозке оно не теряет в весе.

Оптимизация процессов заморозки

Почему многие современные предприятия предпочитают использовать камеры интенсивного охлаждения и тележки для заморозки? На это существует ряд причин – благодаря оптимизации процессов заморозки мы получаем определенные возможности. Для более подробного представления давайте рассмотрим некоторые из них:

• Работники заведений общественного питания могут контролировать и планировать свое рабочее время благодаря тому, что камеры интенсивного охлаждения размораживают продукты в определенные интервалы времени, которые соблюдаются довольно строго. Кроме того, сквозные камеры шоковой заморозки позволят упростить планировку на территории производства.
• Благодаря экономии площади производственного пространства, становится возможной установка большого количества разнообразного оборудования, что способствует ускорению производственных процессов.
• Можно оптимизировать закупку сырья, т.к. процесс заморозки в шоковых камерах занимает определенное время, которое исключает возникновение каких-либо неожиданностей и неприятных сюрпризов в работе.

Применение тележек для заморозки в приготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий

Современное производство кондитерских и хлебобулочных изделий подразумевает использование в своей работе трех видов заморозки. Среди них:

1. Из теста – данный процесс производится двумя путями:

• тестовая заготовка замораживается после того, как настоится;
• тестовая заготовка отправляется на заморозку после того, как полностью сформируется.

1. Для частично выпеченных блюд – осуществляется по технологии, которая называется «неполная выпечка». Данный способ подразумевает доведение изделия до полуготовности, после чего оно замораживается при определенной температуре.
2. Способ «take bake» – производится без предварительного замораживания хлебобулочных изделий. Если в состав продукции не входят скоропортящиеся добавки, то срок ее хранения – до 1,5 лет.

В каких случаях тележки для заморозки не нужны?

Глубокая заморозка является универсальным средством, которое подходит для многих продуктов. Однако и здесь есть свои исключения. Процесс невозможен, если это:

• масляные торты;
• продукты, для приготовления которых использовался крем из растительных сливок.

Однако даже при манипуляциях с разрешенными блюдами необходимо следовать определенным правилам, сопутствующим глубокой заморозке.

Участие тележек для шоковой заморозки в технологическом процессе

 Шоковая заморозка необходима для:

• быстрого остывания или замерзания продуктов;
• подготовки блюд к длительному хранению.

Для более продуктивного и быстрого технологического процесса рекомендуют применять тележки для шоковой заморозки, улучшающие производство. Для экономии времени все партии продуктов лучше задействовать поочередно для каждого процесса – нахождения в шкафу для заморозки, выкладывания на противень и пребывания в камере хранения.

Почему приобретать тележки для заморозки – выгодно?

Почему многие успешные предприятия приобретают тележки для заморозки? В чем заключается выгода при использовании данного оборудования? На это есть ряд объяснений:

• процесс заморозки с этой техникой занимает гораздо меньше времени, чем без нее;
• готовые изделия имеют более привлекательный и презентабельный внешний вид, что в разы повышает спрос на продукцию, увеличивая тем самым доходы компании;
• потеря готовых блюд практически прекращается.

Правила ухода за тележкой для заморозки

Для того, чтобы тележки для заморозки прослужили как можно дольше, необходимо за ними правильно ухаживать. Для этого существуют определенные рекомендации:

• чтобы не испортить защитный слой оборудования, в процессе мытья лучше избегать средства, содержащие какой-либо процент хлора;
• исключить использование абразивов, способных поцарапать изделие;
• применять средства, содержащие в своем составе мышьяк.

Применение тележки для заморозки полуфабрикатов

Тележки для заморозки могут использоваться также и для полуфабрикатов (пельменей, вареников, блинчиков, котлет и т.д.). Данное изделие будет полезным не только для пищевого производства, но и для фермерского или торгового.

В каких случаях необходимы тележки для заморозки?

Тележки для заморозки необходимы в следующих случаях:

• при работе с кондитерской или хлебобулочной продукцией;
• если вы хотите сэкономить время на транспортировку и фасовку изделий;
• при работе с полуфабрикатами;
• если вам нужна оптимизация территории на производстве;
• если вы ищите качественное изделие, изготовленное из прочных и надежных материалов;
• если вам необходимо перемещать большое количество поддонов.

Как купить тележки для морозильных камер в нашей фирме?

Тележки для морозильных камер необходимы для быстрой и удобной транспортировки разнообразной продукции. Благодаря огромному выбору данных изделий можно подобрать оптимальный вариант, подходящий под условия конкретного производства.

Хотите приобрести тележки для морозильных камер? Обращайтесь в компанию «ВИО»! В каталоге нашего магазина представлено множество разнообразных моделей, которые подойдут именно для вашего производства. Наша организация предлагает изделия, которое благодаря их универсальным функциям удобно применять в работе с хлебобулочной или кондитерской продукцией, а также полуфабрикатами.

Для того, чтобы сделать заказ, позвоните нашим специалистам по указанным номерам телефона или посетите наш офис лично. Мы также предоставляем быструю и безопасную доставку оборудования в любой регион РФ. Вы можете не переживать о сохранности товаров – мы работаем только с надежными и проверенными транспортными компаниями, которым можно доверять!

«ВИО» – это:

• производственная компания;
• современная техника;
• индивидуальная работа с каждым клиентов;
• быстрая доставка;
• тщательно подобранный ассортимент;
• известные производители, которые предоставляют гарантии качества.