Профессиональный гриль – купить в Москве, Воронеже

гриль профессиональный купить ВИО В настоящее время гриль – это незаменимое оборудование на современной кухне.

Используя гриль можно создать не только очень полезные, но и вкусные блюда. При использовании гриля можно приготовить пищу без добавления жира и специй, при этом гриль усилит вкусовые характеристики продуктов, так как при их приготовлении будет выделяться сок; в гриле инфракрасные лучи постепенно проникают внутрь продукта, поэтому он будет лучше усваиваться пищеварительной системой. В гриле жиры не будут становиться канцерогенными.

Гриль профессиональный купить в Москве по оптимальной цене можно в компании «ВИО».

Достоинства грилей

К преимуществам грилей относятся:

экономия пространства, так как гриль занимает мало места;
высокая производительность;
возможность регулировки температуры;
имеет отсек для сбора жира;
прочный жаростойкий материал;
долгий срок службы;

Типы промышленных грилей

Профессиональный грили делятся на несколько типов в зависимости от источника энергии:

Контактный гриль – могут быть одно- и двухсекционными; позволяет обжаривать продукты с двух сторон путем прижимания верхней створки к нижней.
Бесконтактный – используется для разогрева горячих бутербродов и готовых быстрозамороженных блюд, обжарку мяса и рыбы, овощей.
Для приготовления кур – внутри расположен вертел, на котором прожариваются продукты. Оборудование может быть шампурного, вертикального и карусельного типа.
Вапо-гриль – продукты готовятся на стальных решетках.
Роликовый – используют для обжарки сосисок, колбасок и других продуктов.
Лавовый гриль – нагревается благодаря лавовым камням, используется для приготовления овощных, мясных блюд и морепродуктов.

Особенности грилей, используемых в промышленной сфере

гриль профессиональный купить достоинтства К особенностям профессиональных грилей относится то, что они имеют:

расширенную функциональность (в зависимости от модели грили могут иметь одну, две или три зоны для приготовления блюд);
высокое качество материала (изготавливаются из пищевой стали, устойчивой к воздействию кислот и жиров, жарочные поверхности выполняют из чугуна или специальных сплавов металла);

Конструкции грилей

По своей конструкции грили делятся на:

Односторонние, которые имеют только одну жарочную поверхность. Бывают модели напольного и настольного типа.
Двусторонние, обладает двумя жарочными поверхностями (пресс-грили).

По типу поверхности для жарки они различаются на:

Гладкую (для морепродуктов и птицы).
Рифленую (для стейков).
Комбинированную (для разных блюд).

На что стоит обращать внимание при выборе гриля?

Профессиональное оборудование позволяет готовить с добавлением минимального количества жира и масла. При выборе гриля обращайте внимание на следующие характеристики:

Размеры. Для маленькой кухни подойдет и небольшой гриль, при этом он сохранит уровень производительности.
Материал, из которого изготовлена жарочная поверхность.
Каркас из нержавеющей стали легче чистится и дольше не теряет внешнего вида.
Ручки гриля должны быть выполнены из термоустойчивого материала.
На устройстве должна быть установлена защита от задымления.
Цена.