Противни для выпечки: как выбрать по размеру и форме?

Обязательным условием действительно вкусной выпечки, является то, чтобы она хорошо пропеклась и не пригорела. Именно для этого и на обычных домашних кухнях, и в ресторанных используются противни для выпечки. В Краснодаре самые разнообразные варианты противней можно приобрести в компании «ВИО».

Как правильно выбрать противни для выпечки?

Габариты пода печи – то, что определяет размеры противня. Если применяется пекарское оборудование компактных и средних размеров, то необходимо подобрать такие формы для выпечки, по габаритам соответствующие бы размерам пода. Если предприятие использует промышленные печи, которые, всегда крупных размеров, то противни следует приобрести в 2 раза меньше пода. Благодаря этому, возможно будет установить на него сразу два листа с выпечкой.